廚房隻要製（zhì）作美食就會產生熱量，一旦（dàn）產生熱量（liàng）廚師就會（huì）覺得燥熱、流汗，就會一邊炒菜一邊擦汗，影響出餐速度，出餐時（shí）.

商用廚房少不了各種設備間（jiān），每個設備間的存（cún）在對整個商用廚房都是舉足輕重的，設備間（jiān）的設計和操作也是很有講究的.

縱觀市場來看，商用廚房設備行業在經曆快速（sù）發展之後，發展速度逐漸放緩，市場增速的減慢與越來越（yuè）多的企業之間形成.